Benefícios do Açaí

Benefícios do Açaí.

  O açaí já é uma das frutas mais famosas do Brasil. O motivo? Além de possuir uma alta concentração de vitaminas, pode ser consumida de diversas formas, como: na tigela, como sorvete, suco, geléia, entre outras maneiras. Assim, agrada aos vários tipos de consumidores.

 Mas o que muitas pessoas não sabem é que, além de ser deliciosa e dar muita energia, esta fruta da Amazônia é também bastante benéfica para sua saúde, pois possui alguns dos principais nutrientes que o corpo humano necessita.

Por exemplo, ele possui uma elevada quantidade de vitamina E, o que o torna um antioxidante natural e ajuda a combater os radicais livres. Por isso, é essencial no retardamento do envelhecimento.

Também é rico em fibras, auxiliando no trânsito intestinal, e em ferro, mineral importante ao corpo e que combate a anemia.

A fruta possui um teor considerável de proteína, elemento que age na reparação e construção de tecidos e são essenciais nas dietas para perder gordura. Tem, ainda, grande concentração de cálcio, que é essencial na formação dos ossos e dentes.

Outra vitamina que o açaí possui em abundância é a B1, que além de ajudar no estímulo do apetite, garante o bom funcionamento do sistema nervoso.

Quer emagrecer?

É importante lembrar, porém, que o açaí é um alimento bastante calórico. Por isso, se você estiver fazendo dieta com o objetivo de perder peso, evite comer seu açaí com banana, mel e granola, por exemplo. Neste caso, a melhor opção é fazer um suco ou consumir a polpa junto com morango – fica uma delícia, aliás.

A principal dica é incluir o açaí na sua alimentação, para torná-la mais saudável e variada. Não se esqueça de consumir vários tipos de frutas, legumes e verduras também. Se quiser enxugar uns quilinhos, estes alimentos são seus aliados, assim como as atividades físicas praticadas com regularidade.

Fonte:http://www.mexa-se.com.br/modules/smartsection/item.php?itemid=17

39 Razões para tomar Açaí

            39 Razões para tomar Açaí.

Razão n º 1 Açaí Você Ajuda a dormir melhor! 
Porque contém nutrientes como vitamina B e outros, o açaí é capaz de diminuir o seu nível de estresse e auxilia na comunicação entre suas células cerebrais. Açaí é capaz de fazer isto, assistindo com a tomada de neurotransmissores. Alguns neurotransmissores são conhecidos

Razão n º 2 Açaí aumentará seu nível de energia!
pode e é usado por atletas renomados como Venus Williams, Açaí porque tem uma grande quantidade de nutrientes e, especialmente, uma grande quantidade de lipídios, que são responsáveis por impulsionar o seu nível de energia. Esta é a razão pela qual pode ser usado em uma base diária para melhorar o seu nível de energia, e mesmo antes de mais uma "energia exigente" evento. 

Razão n º 3 Açaí Reduz o colesterol elevado 
Açaí tem um monte de EFAs que representa os ácidos gordos essenciais. Estes Acids manter o bom colesterol (HDL-colesterol, que é nomeado) e, ao mesmo tempo, irá diminuir o nível do mau colesterol (LDL). Estas duas ações, feita pelo EFAs levará a uma melhor circulação sanguínea no corpo você. 


Razão n º 4 Açaí irá ajudá-lo a perder peso!
Se você está tentando perder peso, então Aça íé uma mina de ouro para você! Beber Açaí irá ajudá-lo a perder peso porque Açaí irá atrasar a fome e ajudar a controlar o apetite. Isto é possível porque Açaí tem um baixo índice glicêmico. 

Razão n º 5 Açaí Ajuda a baixar o seu Nível de Stress 
Açaí é um grande auxiliar na luta contra o stress! Açaí é capaz de ajustar o nível stress no seu corpo e, em seguida, para consertá-lo. 

Razão n º 6 Açaí melhora sua saúde sexual! 
Açaí é conhecida por ter antioxidante e propriedades anti-inflamatórias pode contrariar esterilidade devido à poluição, estresse e fatores associados com os radicais livres. 

Razão n º 7 Açaí facilita ciclo menstrual da mulher!
Boas notícias para as mulheres! Especialmente as mulheres que passam por uma grande dor menstrual a cada mês! Açaí é muito rica em cálcio e que facilita a desagradável dor de inchaço e cãibras. 

Razão n º 8 Açaí Você Ajuda a combater as rugas! 
O Açaí Juice tem um volume alto de phytisterols e antocianinas que fazer um grande trabalho na proteção do colágeno (e outros tecidos conjuntivos) e desta forma você estará seguro de rugas prematuras.

Razão n º 9 Beber Açaí faz seus dentes mais fortes!
O cálcio que Açaí tem não só é bom para aliviar dores e inchaço, mas também ajuda você tem mais poderosos dentes, um belo sorriso branco e também previne o aparecimento de gengivite ou outras doenças goma. 

Razão n º 10 Açaí e sua visão!
O Açaí sumo ajuda a melhorar a sua visão, reduzindo as complicações da degeneração macular em diabéticos. Isto acontece por causa da vitamina C e beta-caroteno que o Açaí tem. 

Razão n º 11 Açaí ajuda na sua tonalidade da pele! 
Porque Açaí tem fitoesteróis, por beber Açaí vai ajudar a diminuir o uso de sua pele para baixo da camada protetora fora e assim melhorar a sua tonalidade da pele. 

Razão n º 12 Açaí Previne o envelhecimento! 
Açaí pode ajudar a desacelerar envelhecimento como Açaí tem um forte anti-oxidantes e nutrientes regenerativa que ajuda células a funcionar otimamente. Esta é, provavelmente, uma das mais importantes razões para beber Açaí suco, através de todos os 39 motivos. 

Razão n º 13 Açaí ajuda nos Vasos Sanguíneos!
Ao beber Açaí vai proteger você estará protegendo suas artérias, capilares, veias e vasos sanguíneos. Isso é possível por causa das antocianinas Açaí que tem. 

Razão n º 14 Açaí pode melhorar sua resistência a doenças!
Porque Açaí tem lotes de nutrientes,  Açaí ajuda o sistema imunitário do corpo e aumenta a sua resistência a todos os tipos de doenças. 

Razão n º 15 Açaí lipídico e glicemia.
Açaí tem um baixo índice glicêmico, que melhora a estes dois níveis. 

Razão N º 16 Açaí desintoxica seu corpo.
Açaí é utilizada por um longo tempo agora para desintoxicar o seu corpo humano. 

Razão n º 17 Açaí Pode prevenir úlceras! 
Devido às suas propriedades antibacterianas, o açaí é capaz de destruir fungy, bactérias e parasitas como o mesmo que provoca uma úlcera. 

Razão n º 18 Açaí pode reduzir o risco da doença de Alzheimer.
De acordo com um estudo feito em 2004, que é encontrado no Archives of Neurology, as pessoas que bebem Açaí estão a reduzir o risco de uma doença de Alzheimer, porque de Açaí da maior quantidades de vitaminas E e C.

Razão n º 19 Açaí é um grande Socorro Contra a Osteoporose.
Açaí porque tem uma maior quantidade de cálcio, o mau da osteoporose tende a ficar longe de você. 

Razão n º 20 Açaí luta contra BPH (alargamento da próstata).
Açaí é um inimigo duro de BPH que corresponde a hiperplasia benigna da próstata. Você pode saber como BPH alargada próstata. 

Razão n º 21 Açaí Auxilia retinopatia.
Para as pessoas que têm diabetes Açaí é uma ótima notícia, porque ajuda capilares fracos que, de outro poderia conduzir a retinopatia. A pior parte é que cerca de retinopatia pode, muitas vezes, levar à cegueira. 

Razão n º 22 Açaí previne doença cardíaca.
O Açaí tem um poderoso agente que é a proteção antioxidante chamado polifenóis. A produção de óxido nítrico nas células endoteliais é melhorado por antocianina. O óxido nítrico é responsável pelo relaxamento e o alargamento da parede dos vasos sanguíneos e isto significa uma menor quantidade de estresse em seu coração. E até mais do que isso, o fluxo sangüíneo será aumentado e você terá uma diminuição do risco de qualquer navio bloqueio.

Razão n º 23 Açaí ajuda a manter baixa pressão arterial.
Os esteróis são responsáveis por um monte de coisas boas para seu corpo. Esteróis são os componentes de membranas de células vegetais. Eles são usados no tratamento coisas associadas com pressão arterial.

Razão n. º 24 Açaí Auxilia no alívio dos sintomas da asma.
Açaí é capaz de melhorar os sintomas de asma, porque tem uma grande quantidade de vitamina C, que é um poderoso antioxidante. A vitamina C tem propriedades anti-inflamatórias que ajudam no alívio dos sintomas asmáticos.

Razão n º 25 Açaí Também ajuda a aliviar os sintomas da doença de Crohn.
Porque Açaí tem grandes propriedades anti-inflamatórias, ele é capaz de interromper a má absorção de nutrientes que são vitais para o organismo. Desta forma, o açaí é prevenir eventuais danos na parede de seu intestino delgado.

Razão n º 26 Açaí contribui para aliviar a dor causada por artrite.
Uma vez mais, os anti-inflamatórios habilidades do Açaí bagas ajudar no alívio de dores causadas por artrite. 

Razão n º 27 Açaí ajuda a evitar danos de seu sistema imunológico.
Oxidação (free-radical danos) representa uma das principais causas da deficiência imunológica (disfunção). Açaí brigas por este endurecer o sistema imunológico. 

Razão n º 28 Açaí Também atua como um adstringente.
Um adstringente é uma substância que encolhe, contratos, aperta os tecidos corporais como a nossa pele. Astringents são utilizados para parar a hemorragia de pequenos cortes e para dar à pele um fresco, sensação.

Razão n º 29 Açaí pode prevenir o risco de Câncer! 
Açaí previne e reduz o risco de câncer. Açaí combata o cancro da mama, pele, estômago, o câncer de pulmão por neutralizar os radicais livres antes que eles podem prejudicar células. 

Razão n º 30 Açaí ajuda a evitar o refluxo! 
Porque é de antioxidantes, Açaí e ainda ajuda a proteger o nosso reparação menor esôfago quando danificados pelo refluxo ácido doença (RGE). Açaí também reduz a acidez do estômago, quando o conteúdo 
refluxo ocorre. Isto porque, o açaí tem ácido-supressão efeitos. 

Razão n º 31 Açaí faz seu corpo mais forte!
Porque Açaí tem mais proteínas, em seguida, a média de ovos, ele é capaz de ajudar o seu corpo crescer mais forte.

Razão n º 32 Açaí Melhora a contração muscular e regeneração! 
Açaí tem uma mistura de minerais e aminoácidos, que lhe permite ajudar a contração muscular e regeneração após uma desgastante atividade. 

Razão n º 33 Açaí melhora a função das células imunitárias.
De acordo com um estudo publicado no "International Journal of Sports Medicine, açaí melhora a função de células imunes, modulando os linfócitos e impedindo a supressão imunológica. Tudo isto é possível graças a Açaí do beta-sitosterol. 

Razão n º 34 Açaí atua como um anti-mutagénica.
Açaí auxilia na prevenção de eventuais danos ao nosso DNA estrutura e reduz os eventuais riscos apresentados por mutagénicos. 

Razão n º 35 Açaí Luta contra vírus. 
Açaí reduz a freqüência de doenças infecciosas como vírus, fungos ou infecções bacterianas. 

Razão n º 36 Açaí melhora a nossa digestão.
Açaí fibra alimentar ajuda nossos cólon e do aparelho digestivo.

Razão n º 37 Açaí nos dá uma melhor clareza mental.
Açaí ajuda nossos alerta e mental com a sua função gorduras omega 3.

Razão n º 38 Açaí Promove a saúde em geral. 
Com seu poderoso antioxidantes, ajuda a construir e Açaí reabastecerá nosso corpo.

Razão N º 39 Açaí Ajuda nosso corpo da Sinergia.
Açaí contribui com a proteção de todo o corpo.

Fonte; http://eusoumaisacai.blogspot.com.br/2010/04/39-razoes-para-tomar-acai.html

SAIBA AS VANTAGENS DO AÇAÍ

AÇAÍ: SAIBA AS VANTAGENS DESSA FRUTA TÃO TROPICAL

O açaí é uma gostosa mania nacional de grande importância na economia de nosso País. É uma espécie nativa da Amazônia, encontrada em terrenos de várzea, igapós ou terra firme. No Brasil, consome-se o palmito de açaizeiro ou mesmo o fruto, que é utilizado na forma de sucos, vinhos, sorvetes, cremes ou mesmo na forma in natura.

É uma fruta pequena, redonda e roxa, quase preta, parecida com jabuticaba. A polpa do açaí é fonte de vitamina E (beta-tocoferol), sendo um antioxidante natural, importante na eliminação dos radicais livres; fibras, o que favorece o trânsito intestinal; cálcio, magnésio e potássio. Destaca-se quanto ao teor de lipídios, fornecendo aproximadamente 65% das necessidades de um homem adulto.

Por ser calórico, deve ser consumido em quantidades moderadas. São ácidos graxos de boa qualidade, 60% monoinsaturados e 13% polinsaturados. Já o fornecimento de proteínas varia entre 25 a 65%. Também é rico em ferro pouco absorvido pelo organismo e pobre em açúcares totais. Há várias maneiras de consumir este alimento, na Amazônia é tradicionalmente utilizado gelado com farinha de mandioca ou tapioca. Nas demais capitais é consumido como um suco grosso, na forma de creme acompanhado de frutas como a banana, a granola ou até mesmo batido com iogurte natural.

Informações nutricionais por 100g de polpa de açaí.

Calorias             490kcal
Potássio             932mg
Cálcio                 286mg
Magnésio            174mg
Fósforo               124mg
Lipídios                   48g
Vitamina E            45mg
Fibra                       34g
Proteínas                 13g
Açúcares totais        1,5g
Ferro                      1,5g
Fonte: RG Nutri

UMA DICA PARA LÁ DE GOSTOSA
 Tigela de Açaí 
350 g de açaí em pedrinhas congeladas.
60 ml (uma xícara de cafezinho) de xarope de guaraná 
02 bananas ou uma polpa de fruta (morango ou graviola ou kiwi)
Granola a gosto.

Modo de preparo: 
Primeiro coloque as duas bananas (ou fruta de sua preferência) e o xarope de guaraná no liquidificador.  Bata bem até desmanchar toda a fruta; em seguida, coloque aos poucos o açaí em pedrinhas congeladas.  Bater bem até formar um sorvete. Coloque em uma tigela e espalhe granola e mel a gosto.
Fonte: http://www.evangelicovv.com.br/espacosaude,2,133,acai_saiba_as_vantagens_dessa_fruta_tao_tropical.html

Consumo do açaí

Pesquisa de universidade paraense aponta benefícios do consumo de açaí.

Em grande parte do país, ele vem batido com xarope de guaraná e granola. Mas na Região Norte é diferente: açaí é refeição.

 O açaí que vem caindo no gosto dos brasileiros sempre fez parte da alimentação dos paraenses, que são os maiores produtores do país. Mas quais são os benefícios dessa fruta para a nossa saúde?

Pesquisadores da Universidade Federal do Pará investigaram durante 11 anos os hábitos de moradores da cidade de Igarapé-Mirim, conhecida como a ''capital mundial do açai''. 

Foram feitos exames clinicos e de sangue em mais de mil pessoas que consomem açaí regularmente e também que não consomem.

“As que tomam açai tem o bom colesterol mais alto, acima do normal, e o mau colesterol em níveis normais. Quando comparadas com as que não tomam açai, as que não tomam acaí tem bom colesterol normal”, diz o médico Eduardo Costa, coordenador da pesquisa.

O aumento do bom colesterol se deve ao corante do açaí, a antocianina - também presente nas uvas. Mas um litro de açaí tem 33 vezes mais antocianina do que um litro de vinho tinto.

A substância ajuda a combater a formação de placas de gordura nas artérias, prevenindo doenças cardiovasculares como infarto e derrame. Os pesquisadores também já descobriram outros benefícios: o açaí é rico em vitamina E, que combate o envelhecimento das células. Tem mais proteína do que leite e ovo, e possui alto teor de potássio, cálcio e também de fibras, que ajudam no funcionamento do intestino.

O médico recomenda um copo de suco de açaí por dia. Pode ser feito na hora ou com a polpa congelada - o benefício é o mesmo. E também não há problema em misturá-lo com outros alimentos - só não pode é exagerar nas porções.

Açaí

O Açaí é uma fruta típica da região Amazônica, mas atualmente está sendo cultivado em outras regiões do Brasil. Na região amazônica esta fruta é consumida com farinha de mandioca, tapioca ou açúcar.

No Rio de Janeiro e em Fortaleza, ele vem batido com xarope de guaraná e faz sucesso nas lanchonetes. Mas na nossa região Norte o açaí é uma refeição.

Foi realizado um estudo na Universidade Federal do Pará que investigaram durante 11 anos os hábitos dos moradores da cidade de Igarapé-Miri, conhecida como “capital mundial do açaí”.

Foram realizados exames clínicos e de sangue em mais de mil pessoas que consomem regularmente açaí e também nas que não consomem.

O estudo constatou que houve aumento do bom colesterol e isto se deve ao corante do açaí, a antocianina, presente também nas uvas. Mas, para se ter uma idéia um litro de açaí tem 33 vezes mais antocianina do que um litro de vinho tinto, lembrando que seu consumo deve ser moderado.

Esta fruta tem vários benefícios, possui uma alta capacidade antioxidante prevenindo doenças cardiovasculares, envelhecimento precoce, ajuda a combater a formação de placas de gordura nas artérias, aparecimento de celulites, acne, reforça as defesas do sistema imunológico e ainda atua na prevenção contra o câncer.

O açaí é rico em fibras, melhorando o funcionamento do intestino, é ótimo para fornecer energia e aumentar a vitalidade e disposição. Rico em vitamina E, tem mais proteína do que o leite e o ovo, possui alto teor de potássio, cálcio, fósforo e polifenóis. 

Mas, para que haja o benefício íntegro da fruta é necessário a diminuição dos adicionais porque eles não acrescentam benefícios e sim malefícios como altas quantidades calóricas, grande quantidade de açúcar que faz com que haja conversão rapidamente em gordura, prejudicam a absorção de vitaminas e minerais, atrapalham o controle da glicemia e outros. Ou seja, o que engorda, não é o açaí, e sim a forma de consumo!

DICA DA NUTRI: Sugiro o consumo de um copo de suco de açaí por dia sem o xarope de guaraná, acrescido de banana  ou granola (também opção de granola sem glúten) que é rica em fibras. Para dar consistência pode acrescentar aveia em flocos porque vai ficar bem cremoso e ainda vai diminuir a absorção de açúcar.

Fonte:http://amandhafurtado.blogspot.com.br/2011/03/os-beneficios-do-acai.html

Cupuaçu novidades

CUPUAÇU

Reino Plantae
Filo/Divisão Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Ordem Malvales
Família Malvaceae
Gênero Theobroma
Espécie Theobroma grandiflorum

O cupuaçuzeiro, Theobroma grandiflorum, é uma planta pertencente ao mesmo Gênero que o cacau (Theobroma cacao). Por tal motivo, ambas são bem parecidas, inclusive seu fruto: alongado, grande, pesado e de casca dura; contendo uma polpa branca e carnuda, envolvendo suas sementes, de tamanho grande.

A T. grandiflorum é nativa da região amazônica, encontrada com frequência nas regiões Norte e Nordeste do Brasil. De porte pequeno a médio, podendo atingir os vinte metros de altura, é bem-adaptada à sombra, podendo ser cultivada juntamente com outras plantas, de porte maior.

Sua polpa é amplamente utilizada na fabricação de sucos, geleias, cremes, sorvetes, biscoitos, compotas e até mesmo licores. As sementes são também aproveitadas para a retirada de sua manteiga, utilizada na culinária, para a fabricação do cupulate; ou para a fabricação de pomadas, batons, cremes e xampus.

Em virtude da presença de pectina, o cupuaçu auxilia na redução da glicemia e do mau colesterol, ajudando também no emagrecimento em razão de tais fatores (e porque reduz a saciedade). Graças a substâncias antioxidantes que possui, o extrato de sua semente pode ser capaz de inibir ou diminuir a progressão de cáries.

Curiosidade:

O ex-presidente do Brasil, Luiz Inácio Lula da Silva, sancionou, em 19 de maio de 2008, a Lei n.º 11.675, reconhecendo o cupuaçu como um fruto legitimamente brasileiro. Tal medida foi de grande valia, uma vez que o cupuaçu havia sido patenteado por uma empresa japonesa, no ano 2000, bloqueando oportunidades de comercialização do cupuaçu no exterior, por empresas brasileiras. Felizmente, tal registro foi cassado, em 2005. 

Novidades sobre o Cupuaçu

O cupuaçu é uma fruta originária da região norte do Brasil, mais especificamente da Amazônia. Pertence à mesma família do cacau e sua árvore pode chegar a quase 20 metros de altura. Quando maduro, o cupuaçu desprende-se do galho ao qual está preso e simplesmente cai, devido ao seu volumoso tamanho, podendo alcançar até 25 cm de comprimento.

 

Fonte da imagem: http://tinyurl.com/k9vhnyj

A fruta in natura, carnuda e com aroma e sabor característicos, é fonte de energia, fibras e vitaminas do complexo B, especialmente B1 e B3 (tiamina e niacina, respectivamente). A polpa, quando retirada, pode ser congelada e transportada a grandes distâncias. O uso é amplo, desde sucos, doces, licores até sorvetes e picolés.

 

A casca, antes descartada ou utilizada como adubo, hoje é utilizada para produção de um gás que pode reduzir em até 80% o consumo de diesel, isso significa geração de energia sem prejudicar o meio ambiente. Das sementes, podem-se obter o cupulate e a manteiga de cupuaçu. O cupulate, conhecido em alguns locais como o verdadeiro ‘chocolate branco’, é um produto semelhante ao chocolate, porém com menor concentração de cafeína; a manteiga é obtida por um processo bastante econômico, e pode ser empregada na produção do cupulate em tabletes e na indústria de cosméticos. 

 

Um recente indício de uso do óleo extraído da semente do cupuaçu para fabricação de protetor solar preventivo ao câncer de pele, tem levado muitos pesquisadores a estudar a fundo a fruta e suas potencialidades adicionais para a saúde humana. Estes exemplos servem para ilustrar a versatilidade de usos alternativos que o cupuaçu apresenta.

 

A Frutos do Brasil, diante de uma fruta tão rica, desenvolveu receitas próprias e especiais para o sorvete e o picolé de cupuaçu. O sabor de ambos é incrivelmente parecido ao da fruta. Experimente e confira!

Fonte: http://www.frutosdobrasil.com.br/pt/momento-natural/dicas/novidades-sobre-o-cupuacu

Cupuaçu benefícios

O Cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é uma planta medicinal também conhecida como Cupuacu, Cupuasu, Copoasu, Cupuassu, Cupuazú, dentre outros nomes populares. Pertence a família Sterculiaceae.

Usos Tradicionais: câncer, catarata, colesterol alto, degeneração macular, diabetes, dores abdominais, hipertensão arterial, libido, perda de peso, resistência física.

Propriedades Medicinais: antioxidante, estimulante, imunoestimulante, nutritivo, rejuvenescedor, tônico cardiovascular, tônico digestivo.

O Cupuaçu estimula o sistema imunológico ao mesmo tempo em que fortalece o organismo em sua capacidade de combater doenças. É uma das poucas plantas da família do Cacau que possui efeito energético sem conter cafeína. Além de beneficiar o sistema imunológico, o Cupuaçu pode diminuir a pressão arterial, aumentar o libido, diminuir o colesterol LDL e até trazer benefícios para a saúde da pele e dos cabelos.

A fruta é extremamente rica em antioxidantes, que além de causarem a diminuição nos níveis de colesterol do corpo e melhorar a função cerebral, neutralizam radicais livres, moléculas altamente reativas e fragmentos de moléculas que podem danificar o corpo no nível celular, deixando o corpo suscetível ao cancro, doenças cardíacas e várias outras doenças degenerativas.

Muitas das vitaminas e minerais essenciais encontrados na planta são benéficas para o sistema gastrointestinal e cardiovascular. O Cupuaçu pode proteger o corpo de vários problemas de saúde através da inibição da peroxidação lipídica, que é basicamente um processo que pode causar ruptura das membranas celulares, mutações do DNA, comprometimento do colágeno e elastina, dentre outras consequências.

O Cupuaçu possui inúmeros benefícios para a saúde, sendo rica em nutrientes essenciais, fitonutrientes, antioxidantes, vitaminas e outras substâncias benéficas. A planta possui polifenóis (fitonutrientes antioxidantes) chamados theograndinas, com propriedades antioxidantes semelhantes às encontradas no Cacau. Também é rico em teobromina, vitaminas A e C e importantes ácidos graxos, aminoácidos, fósforo, fibras e vitaminas B1 nutricionais, B2 e B3 (niacina). Nas sementes do Cupuaçu estão presentes em maior quantidade os ácidos graxos oleicos e esteáricos. Sendo da mesma família do Chocolate, possui também um alto conteúdo de flavonoides.

Os Benefícios da Manteiga de Cupuaçu

A manteiga de Cupuaçu é cremosa e suave. Ajuda a melhorar a elasticidade da pele, retarda o envelhecimento e melhora a capacidade de hidratação da pele (absorver água), proporcionando efeitos de longa duração à peles secas e danificadas. A manteiga de Cupuaçu é adicionada a várias fórmulas naturais de benefício para a pele, protegendo-a contra os efeitos nocivos raios UV-A e UV-B. Esta proteção de amplo espectro permite que a pele danificada recupere melhor, restaurando sua elasticidade e suavidade. O Cupuaçu ainda pode servir como um protetor solar natural, completamente livre de conservantes. A manteiga de Cupuaçu também é calmante para irritações da pele como eczema e dermatite, além de reduzir o aparecimento de rugas.

O Uso do Cupuaçu na Culinária

A polpa da fruta do Cupuaçu ocupa aproximadamente um terço da fruta e é usado em todo o Brasil e América do Sul (principalmente em países que compreendem a Floresta Amazônica) para fazer sucos, sorvetes, geleias e tortas.

A fruta do Cupuaçu é cremosa e possui sabor exótico, sendo ainda é uma fonte primária de alimento na floresta para tribos indígenas e várias espécies de animais, como aves e mamíferos, que ainda ajudam a dispersar as sementes por toda a extensão da Floresta Amazônica. Os frutos amadurecem nos meses chuvosos de janeiro a abril.

História e Curiosidades

As sementes de Cupuaçu foram muitas vezes dadas para pessoas mastigarem, na tentativa de curarem dores abdominais e o suco de cupuaçu era abençoado por xamãs e administrado a mulheres grávidas e a recém-casados que queriam ter filhos.

Os Cupuaçus são árvores de médio porte que atingem de 12 até 20 metros de altura, sendo encontradas naturalmente na Floresta Amazônica. Pertencem a família Theobroma, ou seja, a mesma do Cacau (Chocolate). Para se desenvolverem em boas condições, necessitam do clima específico das florestas tropicais, ou seja, altas temperaturas e umidade, além de grandes quantidades de chuva durante todo o ano.

Fonte da imagem: http://www.plantasmedicinaisefitoterapia.com/beneficios-do-cupuacu.html

O açaí é uma fruta poderosa

O açaí é uma fruta poderosa, deixa a pele bonita e afasta muitas doenças.

O açaí pode trazer diversos benefícios à nossa saúde e, além disso, sua polpa é um ótimo energético. Você pode consumir essa delícia em sucos, doces, sorvetes e geleias. Porém, a forma mais popular de consumir o açaí é na tigela ou no copo, com muitas frutas e combinações.

Cada região consome a fruta de maneira diferente. Na região amazônica, por exemplo, a polpa do açaí é bastante consumida com farinha de mandioca ou tapioca. No Pará, o consumo é mais comum com camarão ou peixe salgado. Nas demais regiões, o normal é consumir a polpa congelada, batida com xarope de guaraná. A consistência lembra o sorvete, e fica ainda mais gostoso com banana, morango (ou qualquer outra fruta) e granola ou aveia.

   

De grande importância na economia brasileira, as sementes do açaí são muito utilizadas em artesanatos, na região norte. Suas folhas também têm muita utilidade, já que são bastante resistentes, são usadas para produzir bolsas, redes e até mesmo telhados. Uma fruta rica em proteínas, lipídeos e fibras, o açaí contém as vitaminas C, B1 e B12, além de fósforo, ferro e cálcio. Além de ser benéfico à saúde, também é muito utilizada por empresas de cosméticos na produção de cremes, xampus e diversos produtos de beleza. Você sabia que o açaí é muito benéfico ao coração? Ele está associado à prevenção contra doenças cardiovasculares, pois é rico em ácido oléico – gordura insaturada -, que reduz e controla os níveis de colesterol e a pressão arterial, além de prevenir contra a aterosclerose.

   Se você gosta de malhar e praticar exercícios, aposte no consumo da polpa do açaí, que funciona como um potente energético, já que é fonte de vitamina E, cálcio, magnésio e potássio.

O açaí ainda previne contra doenças circulatórias, câncer gástrico, diabetes e Alzheimer. Sua cor é roxa devido à antocianina, da família dos flavonóides, com forte poder antioxidante, que combate e neutraliza os radicais livres.
Aí vem o mais interessantes para as mulheres: o consumo do açaí está diretamente relacionado à beleza da nossa pele. Isso porque a fruta é rica em ácidos graxos insaturados e antioxidantes, o que a torna muito eficaz no tratamento contra inflamações, acne e dermatite atópica – caracterizada pela infecção crônica da pele. Além disso, ainda ajuda no tratamento de manchas e rugas, pois – devido à ação antioxidante – retarda o envelhecimento das células.

- Veja mais em: http://damadeaco.com.br/descubra-os-beneficios-do-acai/#sthash.QKrIK6pW.dpuf

OS BENEFÍCIOS DO AÇAI

Característico da região norte do Brasil, o açaí é amplamente consumido nos dias atuais e vem conquistando cada vez mais adeptos, principalmente praticantes de atividade física, já que a fruta é um grande repositor energético e possui diversos benefícios.
Pode ser consumido na tigela, como sorvete, suco ou geléia, agradando vários tipos de consumidores e esse consumo garante boa quantidade de vitaminas e antioxidantes, que atuam na eliminação dos radicais livres e desempenham outras funções.

O super alimento
O açaí vem sendo objeto de várias pesquisas científicas e todas o apontam como um alimento com elevado valor nutritivo, pois é rico em proteínas, gorduras, vitamina B1, C e E, minerais como cálcio, fósforo, ferro e potássio, além de fibras alimentares que auxiliam no bom funcionamento do intestino.
Apresenta 19 aminoácidos diferentes em sua composição, garantindo boa quantidade de proteína. Possui ainda grande quantidade de lipídeos (mais da metade de sua composição), sendo 60% de Ômega 9, ácido graxo monoinsaturado e 12% de ácido graxo poliinsaturado,  que comprovadamente,  auxiliam na redução dos níveis do LDL (colesterol ruim), enquanto aumentam os níveis do HDL (colesterol bom), além de terem participação no transporte e absorção de vitaminas lipossolúveis.

Poderosa função antioxidante

A cor roxa característica da fruta se dá por pigmentos que são poderosos antioxidantes, chamados antocianinas, que também estão presentes na uva, porém no açaí a concentração desta é 33 vezes maior.
A antocianina é relacionada com a prevenção de doenças cardiovasculares. Este efeito é associado ao aumento da biodisponibilidade do óxido nítrico, atuando como vasodilatador e anti-hipertensivo.
Apesar da antocianina ser o principal antioxidante do açaí, a fruta possui outras substâncias com funções similares como os fitoesteróis (B-sitosterol, campesterol e sigmasterol) e polifenóis.
Algumas pesquisas sugerem que essas substâncias mediam os efeitos deletérios do envelhecimento do comportamento e das funções neuronais, sendo associadas com a prevenção e atraso da progressão de algumas doenças do envelhecimento, como o Mal de Alzheimer. Esses antioxidantes poderiam evitar a criação de peptídeos beta-amilóides, presentes no cérebro e associados a uma neurotoxina que está ligada ao Alzheimer.

Contra o CâncerRecentes estudos da Universidade da Flórida publicados no “Journal of Agricultural and Food Chemistry” mostraram que o açaí é capaz de destruir células cancerosas (leucemia) em laboratório, devido à ação dos seus antioxidantes, porém, são necessários estudos mais conclusivos para afirmar essa condição de destruição celular no corpo humano, já que alguns fatores podem interferir nesse processo, como a absorção de nutrientes, metabolismo e influência de outros processos bioquímicos, que podem influenciar na atividade dessas substâncias.
Recentemente foram notificados diversos casos de pessoas infectadas com a Doença de Chagas após o consumo do suco de açaí do Amazonas.
A relação da doença com o suco é que o barbeiro, hospedeiro do protozoário causador da doença, faz ninho nas folhas ou nas próprias frutas do açaizeiro e quando a colheita é realizada, o inseto é levado junto às frutas e triturado na produção da polpa.
Portanto, antes de consumir a polpa ou o suco, é necessário se certificar da procedência do produto e se houve pasteurização, já que esse processo destrói o agente causador da doença. No caso de dúvida, melhor evitar o consumo.
Nutritivo, mas calórico

A Qualidade do produto

   Muitas pessoas não consomem a fruta por considerá-la calórica e inimiga das dietas. De fato é uma fruta calórica, já que 100g contém cerca de 250 kcal, porém, o que torna perigoso para quem deseja perder peso, está nos aditivos (xarope de guaraná) e complementos utilizados (mel, granola, confeitos, leite em pó, entre outros). Portanto, a melhor forma de consumir a fruta é não exagerando na quantidade dos acompanhamentos, pois quanto maior a quantidade destes na composição, além de aumentar a quantidade de calorias, diminui a concentração da fruta e consequentemente, os seus benefícios.
Não existe uma freqüência indicada para o consumo do açaí, devendo levar em consideração a dieta de cada pessoa e prática ou não de atividade física. Dessa forma, o açaí pode e deve ser consumido mesmo para quem necessita perder os quilinhos extras, porém, dentro de um plano alimentar específico.
Com moderação e bom senso, é possível desfrutar de todos os benefícios nutricionais desse poderoso alimento brasileiro sem colocar o peso em risco.
 Fonte: http://tinyurl.com/myxhw6q

O poder do Açaí

  Uma fruta característica da Região Norte do Brasil, e bastante procurada por quem pratica exercícios físicos, vem conquistando cada vez mais os adeptos de uma vida saudável e, principalmente, as pessoas preocupadas em cuidar da saúde. O açaí tem sido objeto de inúmeras pesquisas científicas cujos resultados apontam para um elevado valor nutricional. Quem aprecia a fruta concentrada ou in natura não imagina que o seu consumo garante uma boa quantidade de vitaminas e de antioxidantes, que atuam diretamente na eliminação dos radicais livres, responsáveis pela prevenção de doenças e do envelhecimento.

    A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá. As folhas do açaízeiro são usadas para a produção de produtos trançados (bolsas, redes, sacolas, etc) e, devido sua resistência, serve como cobertura de casas (produção de telhados)

     O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca. A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias. O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios e encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1 e B2. Também possui uma boa quantidade de fósforo e cálcio.

Fonte da imagem: http://www.plugando.com.br/franquias-de-aa-na-tigela/

Os benefícios do açaí são maiores quando a fruta é consumida pura do que em forma de polpa (a mais utilizada no preparo do "açaí na tigela"). Embora sejam inegáveis os benefícios do açaí para a saúde, ele é uma fruta bastante calórica.  Se por si só já é calórico, a versão na tigela, que contém guaraná e outras frutas, torna-se mais perigoso para quem quer perder peso. Portanto cuidado com os ingredientes que acompanham o açaí na tigela, pois eles podem aumentar ainda mais o valor calórico. Prefira o acompanhamento de frutas.

Como não existe uma freqüência indicada para o consumo, o que reina é o bom senso, levando em consideração principalmente a dieta de cada pessoa e a prática ou não de atividades físicas. Por ser um alimento de elevado teor calórico ele é mais indicado para pessoas que realizam exercícios e adotam uma alimentação equilibrada, nesse caso é mais indicado para consumo pós treino. Mas isso não significa que quem está brigando com a balança deve passar longe dele. Em vez de comer uma tigela com todas as frutas complementares a que tem direito, o que, na verdade, agrega mais sabor ao alimento, pode-se optar apenas pelo concentrado de açaí, ou então pelo seu suco. Ou seja, com sabedoria, é possível aproveitar todos os benefícios nutricionais dessa fruta brasileira sem colocar o peso em risco.

Fonte: http://www.esportemulher.com.br/noticia/o-poder-do-acai

Cupuaçu

Cupuaçu (Theobroma Grandiflorum) é uma árvore de porte pequeno a médio que pertence à mesma família do Cacau e pode alcançar até 20 metros em altura. A fruta de Cupuaçu foi uma fonte primária de alimento na floresta Amazônica tanto para as populações indígenas, quanto para os animais. Essa fruta tornou-se conhecida por sua polpa cremosa de sabor exótico.O A polpa é usada no Brasil inteiro e no Peru para fazer sucos, cremes de sorvete, geleia e tortas. Amadurece nos meses chuvosos de janeiro a abril e é considerada uma delicadeza na culinária de cidades sul americanas onde a demanda ultrapassa o estoque.

Uso tradicional

Povos indígenas assim como comunidades locais ao longo do Amazonas cultivaram Cupuaçu como uma fonte primária de alimento desde gerações. Nos tempos antigos, sementes de Cupuaçu foram negociadas ao longo do Rio Negro e Orinoco onde o suco de Cupuaçu, depois de ser abençoado por um pajé foi utilizado para facilitar nascimentos difíceis. O povo Tikuna utiliza as sementes do Cupuaçu para dores abdominais.

Potencial econômico - Chocolate de Cupuaçu

O valor relativamente alto do mercado da polpa da fruta ($ 2 - 4 por kg), usada para a produção de produtos frescos, faz o cultivo de árvores de cupuaçu mais e mais atraente.

Além do mais, as características semelhantes ao cacau (Theobroma cacao L.) permite que, além da produção da polpa, as sementes de T. grandiflorum (ca. 20 % de peso fresco) possam ser usadas também para fabricar um tipo de chocolate .

Existem iniciativas em várias regiões do Brasil para desenvolver o chocolate de cupuaçu, também chamado de "cupulate".

No Japão este Chocolate já está sendo produzido e comercializado.

Somente no primeiro quadrimestre do ano 2002, o Amazonas exportou 50 toneladas de sementes de cupuaçu para o Japão.

A expectativa é de que os japoneses comprem aproximadamente 200 toneladas d.e sementes de cupuaçu para beneficiamento no ano que vem. Novamente, assumimos, ou pior, incentivamos o insignificante papel de exportadores de matéria prima.

Fonte:http://www.amazonlink.org/biopirataria/cupuacu.htm

Cupuaçu

CUPUAÇU

O cupuaçuzeiro (Theobroma grandiflorum) é uma fruteira nativa da região amazônica e foi introduzida no sul da Bahia em 1930, na antiga Estação Experimental de Água Preta, no município de Uruçuca. Geralmente é procurado pelo sabor típico de seus frutos, em que há o aproveitamento da polpa e das sementes pelas indústrias alimentícias e de cosméticos, em virtude de suas propriedades sensoriais e químicas. O seu fruto mede de 12 a 15 cm de comprimento e tem de 10 a 12 cm de diâmetro, apresentando em média peso de 1 kg, sendo 30% de polpa e 35 sementes.

Por ser uma espécie de boa adaptação à sombra, o cupuaçu propicia a formação de consórcios com outras plantas de porte florestal, permitindo bons resultados econômicos e ecológicos. É uma fruta tropical com grande potencialidade econômica para a região sudeste da Bahia. No Estado, a área cultivada é de aproximadamente 1.200 ha, sendo mais da metade em desenvolvimento. A produção de polpa é estimada em 300 toneladas, sendo que cada planta produz de 30 a 40 frutas por ano.  

Fonte da imagem :http://acritica.uol.com.br/amazonia/Amazonia-Amazonas-Manaus_0_424157614.html

CLIMA E SOLOO cultivo é recomendado em regiões com temperaturas médias anuais superiores a 22ºC, pluviosidade acima de 1500 mm bem distribuídos e umidade relativa do ar acima de 75%. É uma cultura adaptada em terra firme, podendo ser cultivada em solos de baixa, média e alta fertilidade, com boa estruturação física. Os solos mais recomendados são os areno-argilosos, profundos e com boa drenagem.VARIEDADESAs variedades conhecidas e exploradas comercialmente estão agrupadas conforme o formato dos frutos:Cupuaçu-redondo - fruto com extremidades arredondadas, casca com 6 a 7 mm de espessura, peso médio de 1,5 kg, sendo o tipo mais cultivado na região amazônica.Cupuaçu-mamorana - fruto com as extremidades alongadas, casca com 6 a 7mm de espessura, pesando em média 2,0 kg.Cupuaçu-mamau – também conhecido como “sem-caroço”, tem formato semelhante ao cupuaçu-redondo, caracteriza-se por não apresentar sementes. O peso médio do fruto é de 2,5 kg, chegando a atingir 4,0 kg.O rendimento médio da variedade sem-sementes é de 70%, enquanto os com sementes é de 30%.FORMAÇÃO DE MUDASNo plantio comercial de cupuaçu deve-se utilizar mudas propagadas por semente ou por via vegetativa, através da enxertia. O cupuaçuzeiro é formado à semelhança da muda de cacau.
     As sementes devem vir de plantas matrizes produtivas e sadias e de frutos com boas características de rendimento de polpa.As sementes devem ser despolpadas e posteriormente lavadas e colocadas para secar à sombra por dois dias. A seguir, são colocadas diretamente em sacos de polietileno ou para germinação em leito de areia e pó de serra curtido na proporção 1:1.Em condições normais as mudas germinam após o décimo quinto dia. No caso de sementeira, podem ser transplantadas quando estiverem com 10 a 15 cm. Depois, devem ser mantidas em viveiro coberto até alcançarem 30 centímetros de altura (4 a 5 meses).Em caso de enxertia, o material a ser enxertado (garfo ou borbulha) deve vir de ramos já produtivos e de diferentes plantas matrizes, para evitar a auto-incompatibilidade na polinização. Na Bahia, a pesquisa básica de melhoramento genético do cupuaçuzeiro visa a obtenção de clones produtivos, com frutos de bom tamanho e rendimento em polpa, resistência a pragas e doenças e ampliação do período de colheita durante o ano.PLANTIOO cupuaçuzeiro desenvolve-se melhor com sombreamento nos dois primeiros anos, podendo ser cultivado a pleno sol ou em sombreamento pouco denso. Portanto, pode ser instalado em capoeiras ou em sistemas de consórcio com outras espécies como a bananeira, a pupunheira, a seringueira e outras plantas de porte florestal. O plantio das mudas deve ser feito em covas de 40 x 40 x 40 cm, adubadas com 10 litros de esterco curtido e mais 100 gramas de superfosfato triplo.
    Usa-se cobertura morta em volta das mudas, a fim de manter a umidade do solo e controlar o desenvolvimento de ervas daninhas.As mudas provenientes de sementes são plantadas quando atingem de 5 a 6 meses de idade e uma altura de 40 a 50 cm. As mudas enxertadas oriundas de matrizes selecionadas com produtividade média acima de 40 frutos por planta/ano e peso médio de frutos entre 1 a 1,5 kg, com 8 a 9 meses de idade, medindo 70 a 80 cm de altura, devem ser plantadas em covas de 4 metros em todas as direções e em espaçamentos que variam de 5 x 5 m até 8 x 8 m em triângulo eqüilátero.Antes do estabelecimento do pomar, recomendam-se dois tipos de sombreamento: o provisório - utilizando a cultura da bananeira em espaçamento de 3 x 3 m e um sombreamento definitivo, utilizando-se plantas de porte florestal de valor econômico, a exemplo de cajazeira e seringueira nos espaçamentos que variam de 15 x 15 m a 20 x 20 m.ADUBAÇÃO E CALAGEMAs adubações devem ser realizadas em função dos resultados da análise química do solo. No geral, as formulações e doses de adubos orgânicos e minerais preconizadas são baseadas em observações de natureza prática.Para solos de baixa fertilidade, recomendam-se os seguintes procedimentos de adubação:- Para o primeiro ano de plantio, 300g de formulação 10-28-20 (NPK) por planta, em 4 aplicações de 100g, com intervalo de 3 meses;- No segundo ano, 500g/planta, com o mesmo intervalo de aplicação;-A partir do terceiro ano, 200g/planta/aplicação, parcelada em três vezes no ano.ESPAÇAMENTOO espaçamento varia de acordo com o tipo de muda, que pode ser pé-franco (mudas formadas de sementes) ou enxertada. Para as mudas de pé-franco, recomenda-se o espaçamento de 7 x 7 m em triângulo eqüilátero, permitindo uma densidade de 244 plantas/ha. 
    Para plantio das mudas de enxertia, que apresentam menor porte, recomenda-se o espaçamento de 6 x 6 m em triângulo eqüilátero, permitindo uma densidade de 319 plantas por hectare.TRATOS CULTURAISControle de ervas daninhas – as plantas daninhas dificultam o crescimento normal das plantas. Recomenda-se efetuar de dois a três coroamentos e até três limpas durante o ano.Podas – as podas de formação e manutenção objetivam manter a planta com porte baixo, facilitar os tratos culturais e reduzir o impacto dos frutos na queda. A poda de formação é efetuada no primeiro ano de idade da planta, cortando-se o broto terminal após o primeiro ou segundo fuste para promover a divisão do tronco principal em dois. A poda de manutenção direciona a distribuição dos galhos e elimina os ramos indesejáveis, secos ou doentes.COLHEITA E PRODUÇÃOA colheita é realizada de quatro a cinco meses após a floração. A colheita é feita manualmente, duas ou três vezes por semana, coletando-se os frutos maduros após a queda. A partir das primeiras safras, as plantas começam a produzir em escala crescente, até a estabilização, que ocorre no quinto ano após o plantio.O rendimento médio do fruto é de 36% de polpa, 46% de casca e 18% de sementes. A produtividade média nas condições do sul da Bahia é de 40 frutos/planta/ano.COMERCIALIZAÇÃOA exemplo da maioria dos produtos agrícolas, a comercialização do cupuaçu é feita diretamente do produtor para o intermediário, ou o produto é colocado nas Centrais de Abastecimento das regiões produtoras. Os preços variam em função do excesso ou escassez da produção. No sul da Bahia a comercialização é feita às margens de rodovia, em feiras livres e diretamente com as indústrias processadoras de polpas da região e até de outras regiões do país.PRODUTOSO cupuaçu é utilizado na elaboração de sorvete, néctar, doce, geléia, iogurte, licor, xarope, biscoito e bombom. Na culinária doméstica, a polpa tem larga aplicação, com destaque para cremes, pudins, tortas, bolos e pizzas. As sementes servem para a fabricação do cupulate, produto com características nutritivas similares às do chocolate; já a gordura, é utilizada na indústria de cosméticos.
    Para cada 100 kg de sementes frescas, são obtidos 45,5 kg de sementes secas, 42,8 kg de sementes torradas e 31,2 kg de amêndoas sem casca. Destas, pode-se obter 13,5 kg de manteiga de cupuaçu.

Fonte:http://www.ceplac.gov.br/radar/cupuacu.htm

Benefícios do Açaí para a Saúde.

Quais os Benefícios do Açaí Para a Saúde?

  O Açaí é uma fruta brasileira encontrada facilmente na região norte do país. O seu sabor é naturalmente amargo e a sua coloração é escura, essa fruta tem se tornado cada vez mais procurado entre os próprios brasileiros. Segundo alguns especialistas da área da saúde, esse alimento disponibiliza muita energia para quem o consome e, por isso, a maior procura tem sido pelo público que pratica exercícios físicos frequentemente. Há quem goste do sabor da fruta em si, mas a grande maioria acostuma com o sabor e come para obter os benefícios que este oferece.

Os principais benefícios do açaí são a inibição da formação de radicais livres e também do colesterol, previne o envelhecimento precoce da pele e de todo o corpo, aumenta o colesterol bom, diminui o risco de doenças cardiovasculares, age como energético natural, também é famosa por reforçar a saúde mental além da física, é rica em fibras, sais minerais, fósforo, ferro, potássio, vitaminas B1, B2, A, E, cálcio e outras substâncias importantes ao organismo humano. Também previne a câncer de próstata e é um anti-oxidante natural.

Além disso, o açaí pode ajudar no combate ao câncer, a substância contida nessa fruta é famosa por ter o poder de destruir as células cancerígenas, sendo assim é um forte aliado no combate da doença e muito mais poderoso na prevenção dela. Embora possua um valor calórico bastante elevado, o açaí está presente em várias dietas já que é bastante nutritivo, e muitas vezes a falta de vitaminas e outros elementos atrapalham a qualidade de vida da pessoa que faz a dieta, por isso essa fruta é recomendada pois supre as necessidades do corpo sem deixar faltar os nutrientes.

Fonte: http://www.oitopassos.com/2011/04/30/quais-os-beneficios-do-acai-para-a-saude/#ixzz2Zm9gqjX6