O açaí e o esporte.

O açaí e o esporte.

        O Brasil possui uma das maiores biodiversidades do mundo. Dentre as inúmeras espécies vegetais encontra-se o açaizeiro (Euterpe oleracea), uma espécie de palmeira que cresce em toda a região amazônica. Dela obtemos o açaí, um pequeno fruto roxo que varia de 1,0 a 1,5cm de diâmetro e é usado na preparação de licores, doces e sucos.
É no Pará que está a maior concentração natural da açaí no Brasil; o estado é também o maior consumidor nacional e exportador do fruto, desde o final da década de 90, atraiu novos mercados, dentro e fora do país. Em muito deles acabou ganhando características diversificadas de consumo que conquistaram, especialmente, os adeptos da prática de atividade física nas regiões sul e sudeste do país.
Uma das formas mais conhecidas de uso é o “vinho” do açaí, em que o fruto é deixado de molho em água e, após este processo é despolpado em máquina própria ou  amassado manualmente, para que a polpa se solte e seja misturada com a água, transformando-se em um suco grosso. A bebida de açaí pode, ainda, ser consumida como em sua região de origem, em forma de um mingau de espessura variada como acompanhamento de peixe, camarão, charque e farinha de mandioca, preparado sem sal nem açúcar. Em outros lugares temos a versão doce do alimento, como sobremesa, misturados com açúcar e farinha de tapioca.
A versão mais conhecida do açaí é preparado da polpa congelada batida com xarope de guaraná, gerando uma pasta parecida com um sorvete, ocasionalmente adicionando frutas picadas ou batidas e granola.
Independente da maneira como é consumido, o açaí apresenta uma composição nutricional valiosa para a boa saúde, com algumas contradições na literatura, devido a variação de acordo com a safra e região. A tabela seguinte mostra a composição nutricional de açaí.
Nutrientes Quantidade em 100g de açaí (matéria seca)

Energia 66kcal
Proteínas 13g
Lipídios 48g
Açúcares 1,5mg
Fibras brutas 34g
Sódio 56,4mg
Potássio 932mg
Cálcio 286mg
Magnésio 174mg
Ferro 1,5mg
Cobre 1,7mg
Zinco 7mg
Fósforo 124mg
Vitamina B1 0,25mg
Vitamina E 45mg

Como podemos notar, o açaí não é um alimento energético como pensam os atletas, a quantidade de carboidratos, elemento que fornece energia durante a prática esportiva, é quase nula. As calorias do açaí são provenientes principalmente dos lipídios, em 1 litro de  açaí, o teor de gordura equivale a 66% da quantidade diária recomendada. O perfil dos ácidos graxos se assemelha a do azeite de oliva português: 25%saturados, 15%poli-insaturados e 60%mono-insaturados. Provavelmente, a energia proveniente do suco consumido no sul e no sudeste se deve ao guaraná e a outros componentes das misturas que se fazem o açaí: banana, morango, amendoim, granola e outros produtos.
Outro mito  nutricional do açaí diz respeito à concentração de ferro. Em 1 litro encontram-se 2,6mg de ferro, o que corresponde a apenas 23% da quantidade diária recomendada. Acredita-se que a crença sobre o açaí ser um alimento rico em ferro baseia-se em dois fatos: primeiro, a cor roxa, que lembra outros alimentos fontes de ferro; segundo, que as fezes dos consumidores de açaí ficam escurecidas, o que coincide com aquelas resultantes do alto consumo de ferro. No Pará, quando uma pessoa recebe o diagnóstico de anemia, sua dieta é incrementada com uma tigela bem grande do fruto, entretanto, resultados mostram que o açaí é pouco expressivo como fonte de ferro.

Então para que serve o açaí?

Um dos principais componentes do açaí são as antocianinas. As antocianinas constituem a classe de flavonóides mais importante e além de conferir a cor roxa ao fruto, tem propriedades antioxidantes e tornam o açaí um alimento funcional. Combatem os radicais livres e têm efeitos na prevenção de doenças cardiovasculares e circulatórias, cancerigenas, no diabetes mellitus e na doença de Alzheimer. Cada litro de açaí contém 1g de antocianina, quantidade 10 vezes superior à encontrada no vinho tinto.
Rico em fibras, 1 litro do açaí apresenta um teor de 30g e corresponde a 100% da quantidade diária recomendada. Sua concentração de fibras é ideal para a etapa final da digestõa e para a prevenção do câncer de cólon.
Outro benefício do alimento é conter 10g de proteínas por litro – 25 a 31% da quantidade diária recomendada. Além disso é excelente  fonte de vitamina E e concentra muitos outros minerais como o magnésio, cobre e cromo.
Embora sejam  inquestionáveis os benefícios do açaí para a saúde, pessoas que desejam perder peso devem prestar uma maior atenção ao consumo deliberado do açaí, visto que consumido na forma de “tigela de açaí” com frutas, granola, guaraná, açúcar, etc, uma pequena dose de 200g (tigela pequena) pode chegar a 500kcal.

O poder do Açaí

    O poder do Açaí.

Uma fruta característica da Região Norte do Brasil, e bastante procurada por quem pratica exercícios físicos, vem conquistando cada vez mais os adeptos de uma vida saudável e, principalmente, as pessoas preocupadas em cuidar da saúde. O açaí tem sido objeto de inúmeras pesquisas científicas cujos resultados apontam para um elevado valor nutricional. Quem aprecia a fruta concentrada ou in natura não imagina que o seu consumo garante uma boa quantidade de vitaminas e de antioxidantes, que atuam diretamente na eliminação dos radicais livres, responsáveis pela prevenção de doenças e do envelhecimento.A árvore que produz o açaí chama-se açaízeiro. É uma espécie de palmeira encontrada no Amazonas, Pará, Maranhão, Acre e Amapá. As folhas do açaízeiro são usadas para a produção de produtos trançados (bolsas, redes, sacolas, etc) e, devido sua resistência, serve como cobertura de casas (produção de telhados)O açaí pode ser consumido de diversas formas: sucos, doces, sorvetes e geléias. Atualmente é muito consumido o açaí na tigela, onde a polpa é acompanhada de frutas e até mesmo de outros alimentos. Na região amazônica, a polpa do açaí é muito consumida com farinha de mandioca ou tapioca. A polpa do açaí é um ótimo energético, sendo que cada 100 gramas possui 250 calorias. O açaí é uma fruta rica em proteínas, fibras e lipídios e encontramos nesta fruta as seguintes vitaminas: vitaminas C, B1 e B2. Também possui uma boa quantidade de fósforo e cálcio.

Benefícios do Açaí e sua história.

Benefícios do Açaí e sua história.

Por muitos séculos, o poder de cura do açaí era desconhecido fora da floresta amazônica, onde este maravilhoso fruto cresce selvagem. As florestas tropicais do mundo têm as curas para tratar e prevenir muitas das nossas doenças mais temidas e, como as florestas tropicais estão a desaparecer, as curas desaparecem junto com elas. O Açaí, no entanto, usado pelos povos indígenas da região há milhares de anos para melhorar a saúde e vitalidade, já foi descoberto.

O Açaí cresce como uma planta selvagem em cima de muitas palmeiras nativas da Floresta Amazônica, os frutos da planta estão sendo colhidos pelos agricultores locais e usados para fazer uma polpa de frutas saudável ​​e nutritiva. Quando rapidamente congelada, esta polpa de frutas pode manter o seu valor nutricional, mesmo quando é enviada para todo o mundo. O Açaí é conhecida por sua cor arroxeada, bem como por ser uma rica fonte de muitas vitaminas e antioxidantes importantes.

Benefícios para a Saúde do Açaí

Os principais benefícios do açaí ​​para incluem seus benefícios para a saúde do coração. O Açaí é conhecido por ser uma rica fonte de compostos chamados antocianinas. Estes são os mesmos compostos que dão ao vinho tinto os seus benefícios de saúde, mas Açaí contém uma maior concentração dessas substâncias químicas saudáveis ​​do que o vinho, com nenhum dos riscos de saúde associados com o álcool.

   O Açaí é também uma rica fonte de fibras dietéticas e proteínas, além de altos níveis de  ácidos graxos ômega-6 e ômega-9, que têm um efeito protetor sobre o coração e o sistema cardiovascular. O ômega-6 e ômega-9 contidos no açaí podem desempenhar um papel na redução dos níveis de colesterol no sangue.

Além desses benefícios importantes, o Açaí joga um papel vital para desacelerar o processo de envelhecimento. Nos círculos de alimentos saudáveis, o Açaí é conhecido como um dos mais poderosos alimentos anti-envelhecimento. Pensa-se que este efeito anti-envelhecimento é uma combinação de altos níveis de antocianinas com seu conteúdo de vitaminas antioxidantes. Na verdade, o Açaí é conhecido por conter dez vezes mais vitaminas antioxidantes do que as uvas e duas vezes mais que os mirtilos.

Por muitos anos o açaí tem sido difícil de encontrar, mesmo em ervanárias e supermercados naturais. Como a reputação desta super fruta continua a crescer, sua disponibilidade está em ascensão. É agora possível comprar Açaí em sua forma bruta, bem como comprar bebidas de frutas feitas com o saudável e poderoso Açaí.

O Açaí é realmente um dos mais alimentos da natureza com mais poder curativo, e uma adição digna a qualquer dieta saudável.

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Benefícios do Açaí

Benefícios do Açaí.

  O açaí já é uma das frutas mais famosas do Brasil. O motivo? Além de possuir uma alta concentração de vitaminas, pode ser consumida de diversas formas, como: na tigela, como sorvete, suco, geléia, entre outras maneiras. Assim, agrada aos vários tipos de consumidores.

 Mas o que muitas pessoas não sabem é que, além de ser deliciosa e dar muita energia, esta fruta da Amazônia é também bastante benéfica para sua saúde, pois possui alguns dos principais nutrientes que o corpo humano necessita.

Por exemplo, ele possui uma elevada quantidade de vitamina E, o que o torna um antioxidante natural e ajuda a combater os radicais livres. Por isso, é essencial no retardamento do envelhecimento.

Também é rico em fibras, auxiliando no trânsito intestinal, e em ferro, mineral importante ao corpo e que combate a anemia.

A fruta possui um teor considerável de proteína, elemento que age na reparação e construção de tecidos e são essenciais nas dietas para perder gordura. Tem, ainda, grande concentração de cálcio, que é essencial na formação dos ossos e dentes.

Outra vitamina que o açaí possui em abundância é a B1, que além de ajudar no estímulo do apetite, garante o bom funcionamento do sistema nervoso.

Quer emagrecer?

É importante lembrar, porém, que o açaí é um alimento bastante calórico. Por isso, se você estiver fazendo dieta com o objetivo de perder peso, evite comer seu açaí com banana, mel e granola, por exemplo. Neste caso, a melhor opção é fazer um suco ou consumir a polpa junto com morango – fica uma delícia, aliás.

A principal dica é incluir o açaí na sua alimentação, para torná-la mais saudável e variada. Não se esqueça de consumir vários tipos de frutas, legumes e verduras também. Se quiser enxugar uns quilinhos, estes alimentos são seus aliados, assim como as atividades físicas praticadas com regularidade.

Fonte:http://www.mexa-se.com.br/modules/smartsection/item.php?itemid=17

39 Razões para tomar Açaí

            39 Razões para tomar Açaí.

Razão n º 1 Açaí Você Ajuda a dormir melhor! 
Porque contém nutrientes como vitamina B e outros, o açaí é capaz de diminuir o seu nível de estresse e auxilia na comunicação entre suas células cerebrais. Açaí é capaz de fazer isto, assistindo com a tomada de neurotransmissores. Alguns neurotransmissores são conhecidos

Razão n º 2 Açaí aumentará seu nível de energia!
pode e é usado por atletas renomados como Venus Williams, Açaí porque tem uma grande quantidade de nutrientes e, especialmente, uma grande quantidade de lipídios, que são responsáveis por impulsionar o seu nível de energia. Esta é a razão pela qual pode ser usado em uma base diária para melhorar o seu nível de energia, e mesmo antes de mais uma "energia exigente" evento. 

Razão n º 3 Açaí Reduz o colesterol elevado 
Açaí tem um monte de EFAs que representa os ácidos gordos essenciais. Estes Acids manter o bom colesterol (HDL-colesterol, que é nomeado) e, ao mesmo tempo, irá diminuir o nível do mau colesterol (LDL). Estas duas ações, feita pelo EFAs levará a uma melhor circulação sanguínea no corpo você. 


Razão n º 4 Açaí irá ajudá-lo a perder peso!
Se você está tentando perder peso, então Aça íé uma mina de ouro para você! Beber Açaí irá ajudá-lo a perder peso porque Açaí irá atrasar a fome e ajudar a controlar o apetite. Isto é possível porque Açaí tem um baixo índice glicêmico. 

Razão n º 5 Açaí Ajuda a baixar o seu Nível de Stress 
Açaí é um grande auxiliar na luta contra o stress! Açaí é capaz de ajustar o nível stress no seu corpo e, em seguida, para consertá-lo. 

Razão n º 6 Açaí melhora sua saúde sexual! 
Açaí é conhecida por ter antioxidante e propriedades anti-inflamatórias pode contrariar esterilidade devido à poluição, estresse e fatores associados com os radicais livres. 

Razão n º 7 Açaí facilita ciclo menstrual da mulher!
Boas notícias para as mulheres! Especialmente as mulheres que passam por uma grande dor menstrual a cada mês! Açaí é muito rica em cálcio e que facilita a desagradável dor de inchaço e cãibras. 

Razão n º 8 Açaí Você Ajuda a combater as rugas! 
O Açaí Juice tem um volume alto de phytisterols e antocianinas que fazer um grande trabalho na proteção do colágeno (e outros tecidos conjuntivos) e desta forma você estará seguro de rugas prematuras.

Razão n º 9 Beber Açaí faz seus dentes mais fortes!
O cálcio que Açaí tem não só é bom para aliviar dores e inchaço, mas também ajuda você tem mais poderosos dentes, um belo sorriso branco e também previne o aparecimento de gengivite ou outras doenças goma. 

Razão n º 10 Açaí e sua visão!
O Açaí sumo ajuda a melhorar a sua visão, reduzindo as complicações da degeneração macular em diabéticos. Isto acontece por causa da vitamina C e beta-caroteno que o Açaí tem. 

Razão n º 11 Açaí ajuda na sua tonalidade da pele! 
Porque Açaí tem fitoesteróis, por beber Açaí vai ajudar a diminuir o uso de sua pele para baixo da camada protetora fora e assim melhorar a sua tonalidade da pele. 

Razão n º 12 Açaí Previne o envelhecimento! 
Açaí pode ajudar a desacelerar envelhecimento como Açaí tem um forte anti-oxidantes e nutrientes regenerativa que ajuda células a funcionar otimamente. Esta é, provavelmente, uma das mais importantes razões para beber Açaí suco, através de todos os 39 motivos. 

Razão n º 13 Açaí ajuda nos Vasos Sanguíneos!
Ao beber Açaí vai proteger você estará protegendo suas artérias, capilares, veias e vasos sanguíneos. Isso é possível por causa das antocianinas Açaí que tem. 

Razão n º 14 Açaí pode melhorar sua resistência a doenças!
Porque Açaí tem lotes de nutrientes,  Açaí ajuda o sistema imunitário do corpo e aumenta a sua resistência a todos os tipos de doenças. 

Razão n º 15 Açaí lipídico e glicemia.
Açaí tem um baixo índice glicêmico, que melhora a estes dois níveis. 

Razão N º 16 Açaí desintoxica seu corpo.
Açaí é utilizada por um longo tempo agora para desintoxicar o seu corpo humano. 

Razão n º 17 Açaí Pode prevenir úlceras! 
Devido às suas propriedades antibacterianas, o açaí é capaz de destruir fungy, bactérias e parasitas como o mesmo que provoca uma úlcera. 

Razão n º 18 Açaí pode reduzir o risco da doença de Alzheimer.
De acordo com um estudo feito em 2004, que é encontrado no Archives of Neurology, as pessoas que bebem Açaí estão a reduzir o risco de uma doença de Alzheimer, porque de Açaí da maior quantidades de vitaminas E e C.

Razão n º 19 Açaí é um grande Socorro Contra a Osteoporose.
Açaí porque tem uma maior quantidade de cálcio, o mau da osteoporose tende a ficar longe de você. 

Razão n º 20 Açaí luta contra BPH (alargamento da próstata).
Açaí é um inimigo duro de BPH que corresponde a hiperplasia benigna da próstata. Você pode saber como BPH alargada próstata. 

Razão n º 21 Açaí Auxilia retinopatia.
Para as pessoas que têm diabetes Açaí é uma ótima notícia, porque ajuda capilares fracos que, de outro poderia conduzir a retinopatia. A pior parte é que cerca de retinopatia pode, muitas vezes, levar à cegueira. 

Razão n º 22 Açaí previne doença cardíaca.
O Açaí tem um poderoso agente que é a proteção antioxidante chamado polifenóis. A produção de óxido nítrico nas células endoteliais é melhorado por antocianina. O óxido nítrico é responsável pelo relaxamento e o alargamento da parede dos vasos sanguíneos e isto significa uma menor quantidade de estresse em seu coração. E até mais do que isso, o fluxo sangüíneo será aumentado e você terá uma diminuição do risco de qualquer navio bloqueio.

Razão n º 23 Açaí ajuda a manter baixa pressão arterial.
Os esteróis são responsáveis por um monte de coisas boas para seu corpo. Esteróis são os componentes de membranas de células vegetais. Eles são usados no tratamento coisas associadas com pressão arterial.

Razão n. º 24 Açaí Auxilia no alívio dos sintomas da asma.
Açaí é capaz de melhorar os sintomas de asma, porque tem uma grande quantidade de vitamina C, que é um poderoso antioxidante. A vitamina C tem propriedades anti-inflamatórias que ajudam no alívio dos sintomas asmáticos.

Razão n º 25 Açaí Também ajuda a aliviar os sintomas da doença de Crohn.
Porque Açaí tem grandes propriedades anti-inflamatórias, ele é capaz de interromper a má absorção de nutrientes que são vitais para o organismo. Desta forma, o açaí é prevenir eventuais danos na parede de seu intestino delgado.

Razão n º 26 Açaí contribui para aliviar a dor causada por artrite.
Uma vez mais, os anti-inflamatórios habilidades do Açaí bagas ajudar no alívio de dores causadas por artrite. 

Razão n º 27 Açaí ajuda a evitar danos de seu sistema imunológico.
Oxidação (free-radical danos) representa uma das principais causas da deficiência imunológica (disfunção). Açaí brigas por este endurecer o sistema imunológico. 

Razão n º 28 Açaí Também atua como um adstringente.
Um adstringente é uma substância que encolhe, contratos, aperta os tecidos corporais como a nossa pele. Astringents são utilizados para parar a hemorragia de pequenos cortes e para dar à pele um fresco, sensação.

Razão n º 29 Açaí pode prevenir o risco de Câncer! 
Açaí previne e reduz o risco de câncer. Açaí combata o cancro da mama, pele, estômago, o câncer de pulmão por neutralizar os radicais livres antes que eles podem prejudicar células. 

Razão n º 30 Açaí ajuda a evitar o refluxo! 
Porque é de antioxidantes, Açaí e ainda ajuda a proteger o nosso reparação menor esôfago quando danificados pelo refluxo ácido doença (RGE). Açaí também reduz a acidez do estômago, quando o conteúdo 
refluxo ocorre. Isto porque, o açaí tem ácido-supressão efeitos. 

Razão n º 31 Açaí faz seu corpo mais forte!
Porque Açaí tem mais proteínas, em seguida, a média de ovos, ele é capaz de ajudar o seu corpo crescer mais forte.

Razão n º 32 Açaí Melhora a contração muscular e regeneração! 
Açaí tem uma mistura de minerais e aminoácidos, que lhe permite ajudar a contração muscular e regeneração após uma desgastante atividade. 

Razão n º 33 Açaí melhora a função das células imunitárias.
De acordo com um estudo publicado no "International Journal of Sports Medicine, açaí melhora a função de células imunes, modulando os linfócitos e impedindo a supressão imunológica. Tudo isto é possível graças a Açaí do beta-sitosterol. 

Razão n º 34 Açaí atua como um anti-mutagénica.
Açaí auxilia na prevenção de eventuais danos ao nosso DNA estrutura e reduz os eventuais riscos apresentados por mutagénicos. 

Razão n º 35 Açaí Luta contra vírus. 
Açaí reduz a freqüência de doenças infecciosas como vírus, fungos ou infecções bacterianas. 

Razão n º 36 Açaí melhora a nossa digestão.
Açaí fibra alimentar ajuda nossos cólon e do aparelho digestivo.

Razão n º 37 Açaí nos dá uma melhor clareza mental.
Açaí ajuda nossos alerta e mental com a sua função gorduras omega 3.

Razão n º 38 Açaí Promove a saúde em geral. 
Com seu poderoso antioxidantes, ajuda a construir e Açaí reabastecerá nosso corpo.

Razão N º 39 Açaí Ajuda nosso corpo da Sinergia.
Açaí contribui com a proteção de todo o corpo.

Fonte; http://eusoumaisacai.blogspot.com.br/2010/04/39-razoes-para-tomar-acai.html

SAIBA AS VANTAGENS DO AÇAÍ

AÇAÍ: SAIBA AS VANTAGENS DESSA FRUTA TÃO TROPICAL

O açaí é uma gostosa mania nacional de grande importância na economia de nosso País. É uma espécie nativa da Amazônia, encontrada em terrenos de várzea, igapós ou terra firme. No Brasil, consome-se o palmito de açaizeiro ou mesmo o fruto, que é utilizado na forma de sucos, vinhos, sorvetes, cremes ou mesmo na forma in natura.

É uma fruta pequena, redonda e roxa, quase preta, parecida com jabuticaba. A polpa do açaí é fonte de vitamina E (beta-tocoferol), sendo um antioxidante natural, importante na eliminação dos radicais livres; fibras, o que favorece o trânsito intestinal; cálcio, magnésio e potássio. Destaca-se quanto ao teor de lipídios, fornecendo aproximadamente 65% das necessidades de um homem adulto.

Por ser calórico, deve ser consumido em quantidades moderadas. São ácidos graxos de boa qualidade, 60% monoinsaturados e 13% polinsaturados. Já o fornecimento de proteínas varia entre 25 a 65%. Também é rico em ferro pouco absorvido pelo organismo e pobre em açúcares totais. Há várias maneiras de consumir este alimento, na Amazônia é tradicionalmente utilizado gelado com farinha de mandioca ou tapioca. Nas demais capitais é consumido como um suco grosso, na forma de creme acompanhado de frutas como a banana, a granola ou até mesmo batido com iogurte natural.

Informações nutricionais por 100g de polpa de açaí.

Calorias             490kcal
Potássio             932mg
Cálcio                 286mg
Magnésio            174mg
Fósforo               124mg
Lipídios                   48g
Vitamina E            45mg
Fibra                       34g
Proteínas                 13g
Açúcares totais        1,5g
Ferro                      1,5g
Fonte: RG Nutri

UMA DICA PARA LÁ DE GOSTOSA
 Tigela de Açaí 
350 g de açaí em pedrinhas congeladas.
60 ml (uma xícara de cafezinho) de xarope de guaraná 
02 bananas ou uma polpa de fruta (morango ou graviola ou kiwi)
Granola a gosto.

Modo de preparo: 
Primeiro coloque as duas bananas (ou fruta de sua preferência) e o xarope de guaraná no liquidificador.  Bata bem até desmanchar toda a fruta; em seguida, coloque aos poucos o açaí em pedrinhas congeladas.  Bater bem até formar um sorvete. Coloque em uma tigela e espalhe granola e mel a gosto.
Fonte: http://www.evangelicovv.com.br/espacosaude,2,133,acai_saiba_as_vantagens_dessa_fruta_tao_tropical.html

Consumo do açaí

Pesquisa de universidade paraense aponta benefícios do consumo de açaí.

Em grande parte do país, ele vem batido com xarope de guaraná e granola. Mas na Região Norte é diferente: açaí é refeição.

 O açaí que vem caindo no gosto dos brasileiros sempre fez parte da alimentação dos paraenses, que são os maiores produtores do país. Mas quais são os benefícios dessa fruta para a nossa saúde?

Pesquisadores da Universidade Federal do Pará investigaram durante 11 anos os hábitos de moradores da cidade de Igarapé-Mirim, conhecida como a ''capital mundial do açai''. 

Foram feitos exames clinicos e de sangue em mais de mil pessoas que consomem açaí regularmente e também que não consomem.

“As que tomam açai tem o bom colesterol mais alto, acima do normal, e o mau colesterol em níveis normais. Quando comparadas com as que não tomam açai, as que não tomam acaí tem bom colesterol normal”, diz o médico Eduardo Costa, coordenador da pesquisa.

O aumento do bom colesterol se deve ao corante do açaí, a antocianina - também presente nas uvas. Mas um litro de açaí tem 33 vezes mais antocianina do que um litro de vinho tinto.

A substância ajuda a combater a formação de placas de gordura nas artérias, prevenindo doenças cardiovasculares como infarto e derrame. Os pesquisadores também já descobriram outros benefícios: o açaí é rico em vitamina E, que combate o envelhecimento das células. Tem mais proteína do que leite e ovo, e possui alto teor de potássio, cálcio e também de fibras, que ajudam no funcionamento do intestino.

O médico recomenda um copo de suco de açaí por dia. Pode ser feito na hora ou com a polpa congelada - o benefício é o mesmo. E também não há problema em misturá-lo com outros alimentos - só não pode é exagerar nas porções.